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PRANZO DI NATALE 2016
L’ antipasto
con Mustela tipica lonza di maiale affumicata del salumificio Rovajo, la
salsiccia sarda di carni tipiche
di Desulo, ricotta mustia
accompagnata con marmellata di
fichi, le nostre verdurine julienne cotte in
agrodolce
con semi di papavero tostati, la
frittatina alla zucca profumata con salvia
I malloreddus, gnocchetti sardi di farina di semola fatti in casa al sugo di agnello e olive
sarde
I culigiones, ravioli
preparati da noi, ripieni con patate e pecorino , alla sal
sa bianca di
noci
Il pasticcio di pane carasau
con pecorino
al profumo di zafferano di S
ardegna
Le coiettas, involtini di verza
ripieno con
salsiccia
accompagnate con lenticchie a sa
desulesa
L’ arrosto di maiale
in salsa di radicchio sfumata con Cannonau
di Sardegna DOC
Porceddu cotto in forno a legna servito con patate dorate al
rosmarino
Pecorino
sardo
Crostata casareccia
al cioccolato e amaretti
Caffe e mirto di Sardegna dell’ azienda San Martino
Acqua
Vermentino e
Cannonau
€ 37,00
SOLO SU
PRENOTAZIONE